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最著名的金门名优特产-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:700
核心提示:金门高梁酒是闻名中外的金门名优特产,台湾省金门县的知名特产之一,为台湾金门县的金门酒厂所生产的一款清香型白酒,是台湾三大

金门高梁酒是闻名中外的金门名优特产,台湾省金门县的知名特产之一,为台湾金门县的金门酒厂所生产的一款“清香型”白酒,是台湾三大名酒之一,其销量在台湾的白酒市场一直高居首位。作为台湾地区受欢迎度最高的金门知名特产,金门高粱酒一直以其“清澈透明、质地纯净、芳香浓郁”这四大特点闻名于世,与国内两大名酒茅台、五粮液相比也毫不逊色,是金门县最著名的城市名片。

高粱是制作白酒的最基本原料,无论是高档的白酒还是低档的白酒都离不开高粱,高粱也因此有“白酒原料之王”的美誉,金门高粱酒也不例外,金门高粱酒是选用金门特产的旱地高粱为制酒原料。

除金门特产的高粱外,还以小麦制曲,配以当地名泉宝月神泉花岗岩下富含矿物质的优质矿泉水,加上金门独特的海洋性自然环境、气候条件,得天独厚的地理环境,使金门拥有绝佳的水质、空气、气候及原料这四大天然酿酒条件。除此之外,金门酒厂还有全球独一无二的坑道窖藏,和只此一家别无分店的传统古法专业工艺,这样发酵、蒸馏、窖藏而酿造出来的金门高粱酒,清香独特、口感香醇甘冽,品质卓绝,是白酒中绝佳极品。

香、醇、甘、冽是高粱酒的四大特点,高粱酒酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长,没有其他高酒精度白酒的辛辣感,但是却依然保留高粱酒那种甘冽香醇的余韵口感。

正宗金门高粱酒的辨认方法:

1.在透明的玻璃杯中倒进半杯高粱酒与半杯纯净水,正宗的金门高粱由于是纯固态发酵,所以其酒色应该是淡白色浑浊状,而不会是清澈透明的;

2.买金门高粱酒时,最好带上放大镜、手提荧光灯、紫外线灯等检验工具,用荧光灯照射瓶口贴有防伪标志如果是呈现紫色的是正品;用紫外光灯照射酒瓶盖处,可以现出“KKL”的标志是正品。

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