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内蒙古乌兰察布市 有什么特产

放大字体  缩小字体发布日期:2017-04-26  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:438
核心提示:  荞面  荞面饸饹  盛夏节漫步乌兰察布山坡、平川连阡接陌丛丛簇簇嫩绿叶、红艳艳杆衬托著粉红色花烂漫娇香气扑鼻招惹蜂嗡
  荞面
  荞面饸饹
  盛夏节漫步乌兰察布山坡、平川连阡接陌丛丛簇簇嫩绿叶、红艳艳杆衬托著粉红色花烂漫娇香气扑鼻招惹蜂嗡翁蝶翩翩便荞麦荞麦 —— 起源於至今已2000历史近荞麦已认21世纪健康主食荞麦营养价值高   荞麦粉营养价值高於麦粉荞麦粉含其谷类作物所没芦丁苦荞麦粉芦丁含量高(20.3mg/100g)普通荞麦粉 2~4倍 荞麦营养丰富其面粉含蛋白质13.5% 脂肪2.5%均明显高於米、白面米;含碳水化合物72.2%高於高粱玉米荞麦粉蛋白质由19种氨基酸组含体必需8种氨基酸比例合理接近鸡蛋蛋白组般谷物所及特别赖氨酸含量高达0.67%~1.17%白面3倍   外营养专家研究表明荞麦蛋白质营养效价指数高达80%~90%(米70%麦59%)粮食蛋白质、氨基酸种类全面、营养丰富粮种荞麦原料各种饮食世界谓丰富彩意利瑞士荞麦面条称作皮草齐瑞荞麦面食品加勒太俄罗斯尼煎饼德、奥利荞麦饼等都悠久历史我西安荞麦烙饼山西猫耳朵、灌肠更享誉世界   阴山山阴湿凉爽适宜於荞麦且荞麦属晚秋作物利於倒茬歇弥补夏田受灾损失固尔历受山区群众喜荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等都钟情食物乌兰察布具浓郁 ...展开  荞面
  荞面饸饹
  盛夏节漫步乌兰察布山坡、平川连阡接陌丛丛簇簇嫩绿叶、红艳艳杆衬托著粉红色花烂漫娇香气扑鼻招惹蜂嗡翁蝶翩翩便荞麦荞麦 —— 起源於至今已2000历史近荞麦已认21世纪健康主食荞麦营养价值高   荞麦粉营养价值高於麦粉荞麦粉含其谷类作物所没芦丁苦荞麦粉芦丁含量高(20.3mg/100g)普通荞麦粉 2~4倍 荞麦营养丰富其面粉含蛋白质13.5% 脂肪2.5%均明显高於米、白面米;含碳水化合物72.2%高於高粱玉米荞麦粉蛋白质由19种氨基酸组含体必需8种氨基酸比例合理接近鸡蛋蛋白组般谷物所及特别赖氨酸含量高达0.67%~1.17%白面3倍   外营养专家研究表明荞麦蛋白质营养效价指数高达80%~90%(米70%麦59%)粮食蛋白质、氨基酸种类全面、营养丰富粮种荞麦原料各种饮食世界谓丰富彩意利瑞士荞麦面条称作皮草齐瑞荞麦面食品加勒太俄罗斯尼煎饼德、奥利荞麦饼等都悠久历史我西安荞麦烙饼山西猫耳朵、灌肠更享誉世界   阴山山阴湿凉爽适宜於荞麦且荞麦属晚秋作物利於倒茬歇弥补夏田受灾损失固尔历受山区群众喜荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等都钟情食物乌兰察布具浓郁特色食物
  豆面
  豆面饸饹
  乌兰察布其独特理位置自态环境盛产各具特色优质谷粮作物由於些杂粮种植高海拔、污染区极少使用农药、化肥公认具特殊食补作用绿色食品并糖尿病、高血压、脑血管病、脉硬化等病保健作用
  莜面
  莜面系列
  莜麦所含蛋白质脂肪量五谷首含磷、铁、钙维素等种营养《健康导报》蒙医饮食疗文称:蒙医饮食疗许塞外特产粮食作物莜麦、山药等等莜麦我西北、华北等均栽培   乌兰察布莜麦栽培历史约1100左右杨升《丹铅总录》称:阴山南北皆土朝夕食素阴山莜麦甲誉 莜面吃颇风味各干秋加工窝窝、鱼鱼、饸饹、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、饨钝、拨面、山药扁鱼等加工烙饼、煮鱼、炒面、糊糊等仅乌兰察布种主要食品且口外销名牌产品   莜面华食品唯三熟食品曰炒熟即加工面粉须先莜麦用锅清净水淘洗干净晾干水炒锅偏炒待冒气再炒至二熟即锅磨加工箩面粉二曰烫熟即面制作食品莜面置于面盆内边泼入水边搅拌紧接着用手面盆内块垒状莜面加水揉揣达三净(手净、面净、盆净)程度再根据需要制作各种所需型食品三曰蒸熟即制莜面食品用蒸笼蒸熟食用般闻莜面香味即断已熟由于莜面高能食品所俗称三十莜面四十糕十荞面饿断腰莜面吃半饱饱喝碗水   喜吃莜面仅乌兰察布几百饮食习惯且吃讲究四季吃同各风味
  沙葱包
  沙葱包
  乌兰察布市荒漠草原着种名叫沙葱植物沙葱其实野葱葱形状葱辛辣家葱所具独特芳香沙葱高半尺葱叶尖细乌兰察布草原雨水极少能至两场雨算错干旱草原沙葱却神奇般鲜嫩要轻轻折葱身断口处便流鲜汁油花折段放入口似葱、似韭、似香草同夹含种油香、丝微甜其鲜香嫩美妙言沙葱草原简单吃采摘新鲜沙葱放入罐瓶内撒点盐两美味菜   乌兰察布草原主用采摘新鲜沙葱刚宰杀尾羊肉所做沙葱包招待客与手扒肉、烤羊腿待客佳肴凡乌兰察布草原客尝用沙葱、羊肉做馅蒙古包其鲜香称叫绝   沙葱花虽略呈粉白色花却牧民离调料葱花采摘用盐腌或晾晒干做汤煮肉往锅放葱花汤肉四溢飘香沙葱营养丰富含体所需种维素况且任何污染漠草原绝绿色食品
  卓资山熏鸡
  卓资山熏鸡
  卓资山熏鸡制作加工近百历史全三名鸡本鸡肉质肥嫩家禽肉制品原料   早20世纪30代初河北宣化李珍北京张兰太两位师傅卓资山镇办起熏鸡铺取定县熏鸡卤鸡经期摸索创造卓资山熏鸡独特制作工艺其特点红润、酥嫩、鲜美色、香、味皆佳   1956家食品总公司举办全食品展销卓资山熏鸡同山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列禽制品榜首誉三鸡1986评自治区名优产品1989全肉制品获优秀产品称号
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